Les Éditions Toujours avec Toi

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Maison d'édition montréalaise à court tirage.

Le Lait - Un aliment controversé?

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Le Lait - Un aliment controversé?

24.95

Boire du lait d’une autre espèce animale fait appel chez l’être humain
à une faculté d’adaptation digestive qui est problématique.
De nombreuses populations dans le monde digèrent mal, très mal ou pas du tout le lactose et souffrent de divers troubles moins de 2 heures après l’ingestion de lait : douleurs abdominales, ballonnements, crampes, maux de tête…

Et si l’éviction des produits laitiers était une solution radicale rapide pour le syndrome de l’intestin irritable, la maladie de Chrohn, les brûlures d’estomac, les mucosités surabondantes qui sont souvent
à l’origine de l’eczéma, de l’acné, de l’urticaire, d’hyperactivité, d’arthrite rhumatoïde, de désordes hormonaux, de diabète juvénile, de syndrome prémenstruel, de kystes ovariens ou mammaires…?

Le lait est une source de calcium alimentaire bien connue, mais sa consommation semble problématique pour une partie importante de la population. Il faut alors trouver des substituts qui apportent les nutriments nécessaires à notre organisme.

Certaines céréales, certaines graines servent à élaborer des « laits » végétaux. Ces boissons sont utilisées depuis les temps les plus reculés en substitution des laits animaux. On les trouve aujourd’hui facilement dans les boutiques d’aliments bio et dans la plupart des supermarchés d’alimentation. Il est possible de les élaborer aussi chez soi, avec l’aide d’un bon « mélangeur ».

Ce livre présente les inconvénients de la consommation de lait animal et fait le tour des alternatives que sont les « laits »végétaux, leurs caractéristiques et leurs bienfaits.

Pour un bon équilibre alimentaire, nous suggérons d’utiliser rationnellement et intelligemment ces boissons adaptables aux différents âges de la vie.

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Les éditions Toujours avec toi
Collection Fondation Québécoise Univers Santé

ISBN 978-2-924389-03-4

 

Les auteurs:

 

Jean-Claude Rodet

Jean-Claude Rodet a eu un parcours scientifique, professionnel et humain hors du commun : de l’agronomie à la médecine en passant par l’écologie et la spiritualité, il est devenu titulaire de plusieurs doctorats : agronomie (1977), homéopathie vétérinaire (1979), environnement (1980), homéopathie humaine (1989), médecine naturelle (2000). Aujourd’hui, sa démarche scientifique pluridisciplinaire est devenue très holistique et humaniste. Il est membre de l’Académie des Sciences de New York (1980.) Depuis 2000, il est doyen directeur des affiliations étrangères de l’University of Natural Medecine (USA). Il est fondateur de l’Institut de Santé Naturelle Fleury-Rodet dont il a été directeur pédagogique de 1991 à 2010. Après une carrière professionnelle dédiée à la pédagogie de la santé, il consacre son temps à partager son expérience acquise, dans les domaines de l’agrobiologie, de la santé humaine, de la santé animale et de la santé environnementale. Il participe à des colloques et congrès reliés aux sciences de la vie. Il collabore à la rédaction de diverses revues de santé naturelle. Il transmet son expertise par la publication de livres pour le public et les professionnels de la santé.

 

Roland Lauzon

Depuis 1967, Roland Lauzon est un acteur important dans la promotion des méthodes naturelles de santé. Roland Lauzon est diplômé de l’Institut naturopathique depuis 1972 (affilié au Collège de naturopathie de la Anthony University U.S. et officiellement accrédité par le collège des naturopathes du Québec). Il est de la génération des pionniers de la naturopathie au Québec. Il fut un proche collaborateur du Dr Jean-Marc Brunet de 1968 à 1977. Chercheur et innovateur dans les approches qui corrigent l’immunité défaillante et améliorent la vie, il a fondé diverses entreprises de produits-santé avant-gardistes. Il a élaboré des formules de suppléments biologiques pour répondre aux défis de la santé du XXIe siècle. Il est le fondateur des Laboratoires Oxus inc. et de la Fondation Québécoise Univers Santé. Son intérêt pour l’avancement des facteurs naturels de santé l’a conduit vers la biologie moléculaire. Dans ses recherches il a découvert la réinformation cellulaire, technique utilisée depuis plus de 40 ans en Europe et au Japon. La réinformation cellulaire est considéré comme un adjuvant à toutes les sciences de la santé, autant en médecine générale qu’en oncologie, en médecine sportive, en homéopathie, en naturopathie, en chiropraxie, en orthothérapie, pour les soins aux grands brûlés, et en médecine esthétique entre autres. Communicateur et vulgarisateur bien connu, depuis 1972, il s’exprime à travers ses multiples conférences dans tous les coins de la province de Québec. Il est connu également pour ses nombreuses émissions tant à la radio qu’à la télévision. Il est un précurseur dans le domaine de la santé naturelle. À son actif, on compte aujourd’hui plus de mille conférences au travers du Québec et des centaines d’heures de radio et de télévision.